【科普】春笋虽鲜嫩美味，但这些人群需谨慎食用!
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常说雨后春笋，就是春天下雨后，春笋竞相破土，长得又快又多。这不，清明期间，也赶上春笋迅速生长的时节，大家在忙着返乡扫墓之时，也忍不住在老家山上扯上几笋。瞬间晒笋被推送成一波波花样式炫笋热流，让不少网友们纷纷在“云空间”就品尝到了大自然馈赠的春天美味。
春笋虽鲜嫩美味 但这些人群需谨慎食用
01
对于胃肠疾病患者，竹笋纤维可能会刺激肠胃壁，加重肠胃负担，出现胃胀、胃痛甚至肠胃出血等症状
02
发生食道静脉曲张的肝硬化患者应避免食用竹笋，存在食道血管破裂或出血的风险
03
老年人、幼儿等消化功能较弱的人群应少食或不食竹笋，容易引发肠胃不适
04
竹笋中草酸含量较多，草酸容易跟钙结合形成草酸钙沉积在体内，因此，肾结石、胆结石、尿道结石患者应避免食用竹笋
05
过敏体质人群，尤其是过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等患者食用竹笋可能诱发过敏反应，出现咳嗽、皮肤瘙痒、气急等症状
屈新明
业务副院长，中医内科主任医师，永州市名中医，营养保健师，毕业于湖南中医药大学中医学专业，从事心脑血管疾病的研究工作，擅长心脑血管病、老年病的诊治。任湖南省中医药和中西医结合学会肺系专业委员会委员，湖南省中医药和中西医结合学会第三届自然医学专业委员会委员，永州市医学会神经病学专业委员会常务委员，永州市中医药学会理事会理事。
供 稿：屈新明
编 辑：蒋丽娟
一校审：蒋丽娟
二校审：蔡桂英
三校审：夏小军